Un "world café" est un processus de conversation structuré pour le partage des connaissances dans lequel des groupes de personnes discutent d'un sujet à plusieurs petites tables comme celles d'un café. Chaque table sera animée par un animateur expert sur ce sujet pour s'assurer que tout le monde a la chance de s'exprimer. La discussion collective changera les conceptions des gens et encouragera l'action collective.